家族がまるごと幸せに
ゆるキッチン!
切って、重ねて、煮るだけ!!
お料理が苦手なママの救世主
陰陽調和重ね煮アカデミー®️認定講師
豊島教室

伊佐治 依子です。

 

子育ても楽しみ
料理も楽しむことを
情報発信しています(^_^)

 

農薬が気になるので、野菜の皮をむきたいのです。

スーパーの野菜を購入しているので
農薬が気になる。
なので皮をむきたい。

先日のワークショップで
いただいたご質問です。

 

野菜の皮、実、アクも
生命丸ごといただく
一物全体食の重ね煮健康料理。

 

野菜の皮と実の間は
栄養、うま味、甘みの宝庫。
捨ててしまうと勿体ない!

 

皮ごとアクごと調理するから
料理の味にまるみ、深みが出て

 

砂糖、油不使用なのに
少ない調味料で
美味しく仕上がるのです。

 

だけど、
農薬がどうしても気になる!

 

そのお気持ち、
とてもよく分かります。

 

添加物、遺伝子組み換え、
その他の化学的なものは
商品の裏面に表示があるので
選択できます。

 

けれども農薬の場合は
目に見えないだけに
毎日食べるものだけに
とても気になりますね。

 

ですが、考えてください。
どちらを選びますか?

 

農薬がついていると思われる野菜を買って、
皮をむいて調理する。
野菜のうま味が出ないので、
色々な調味料で味をつける。

 

自分で安心だと思える野菜
(全て無農薬とは言いません)
を買って皮ごと調理。
素材が美味しいので、
調味料はほんの少し。

 

ご家族のために
選択するチカラをつけることは
とても大切だと思います。

 

それが
生きるチカラにもつながる
と思っています。

 

最近は宅配の安心野菜も増えてきたので
手に入れやすくなっていますね。

 

野菜を丸ごといただくと、
良いこと3つ。

 

1.太陽を浴びた旬の野菜のパワーを  
  丸ごと身体に取り込める。

2.野菜の皮に多く含まれる食物繊維が
  体内の老廃物を絡め取り、
  体外へ排出するのを助けてくれる。

3.皮ごとアクごとの「一物全体食」

 

だからこそ陰陽が調和して、
甘みと旨みが引き出される

 

毎日食べるものだから
身体を整えてくれるものだからこそ!

 

選ぶチカラを身につける努力を
していきたいですね。

今日はここまで♡
最後まで
お読みいただきありがとうございます!

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1月17日(金)
1月21日(火)
1月24日(金)
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