コロナウィルス対策の栄養バランスのとれた食事ってどんなもの?

コロナウィルス対策には
栄養バランスの良い食事を
と巷では騒がれているけれども
そもそも、栄養バランスの
良い食事ってどういうもの?
3食の食事つくり
そろそろ疲れてきたいませんか?
ついつい
ごはんやパスタ、パンというように
炭水化物の食事にたよりがち。
不足しているビタミンやミネラルを
たっぷりの野菜で補うこと。
日本人にあった食事、
やはり
ごはんとみそ汁。
まずは、野菜たっぷりの具沢山の
重ね煮の汁物をオススメします。
野菜の量というよりかは
野菜の種類をたくさん
入れていただくことによって
栄養バランスが良くなります。
だしは不要なので
野菜を
切って
重ねて
火にかけるだけ
皮もむかず、アクも取らないので
とっても楽に簡単にできます。
今朝は重ね煮中華スープ
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ホタテの貝柱・短冊切り
にんじん・・・千切り
長ねぎ・・・・ななめ切り
干ししいたけ・千切り
しょうが・・・千切り
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ひたひたの水を入れて
火にかけて沸騰したら弱火
野菜が煮えたらしょう油と塩で
味をととのえる。
ごま油をほんの少したらしてね!
調味料はしょう油と塩のみだけれども
野菜本来の甘みや旨みを
感じることができます。
本日のメニューに加えてはいかがでしょうか?
そろそろ
食事作りに疲れてきた
ママたちのために
免疫力アップでウィルスに負けない
一汁一飯のテキストを来週中には
お届けできそうです!
お楽しみに!